《普洱赋》普洱茶茶艺表演解说词

2016-03-08 11:25:45 茗博茶艺师评茶员培训

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创意主题

烧上一壶开水，沏上一碗普洱茶，经过压成沱的普洱茶在沸水中旋转升腾，碎碎的茶叶片上下翻转，阵阵茶香飘致而来，色深味而清淡，微香的芬芳泡着我对未来的憧憬……

表演者

杨鹤

三、培训机构

昆明茗博文化传播有限公司

世博茶艺评茶培训

专业指导：周盈

四、表演准备

茶品：生普洱和熟普洱

茶具：白瓷茶具组合

音乐：古筝曲《西江月》

解说：孙谦

五、解说词

      水是开的，茶是陈的，把茶放入杯中,倒入白开水，一股如红酒般的颜色在透明的水中蔓延，一缕一缕慢慢渗透整杯水。喝一口，有一种陈润的香味在嘴中荡漾。普洱茶是一种很另类的茶，别的茶都是以新茶为最好，而普洱茶却是以陈茶为佳。保存的时间越长也就越是茶中的佳品。

      以前喜欢的是碧螺春,龙井等名绿茶,特别是君山银针,泡在玻璃杯里,如一片绿竹浮在水中,又似旗枪森森,不要说喝,光看着就满是诗意了。见我喜欢,父亲就买了许多珍贵的名绿茶,那时太忙,没有多少时间坐下来细细慢品,只是匆匆打开,看看那或黄或绿的色泽,闻一闻淡淡的清香,又原封盖上。后来终于清闲下来,洗好茶壶,想泡一壶佳茗,悠闲地品尝。原本茶美味香的名茶,不再是一年前的样子,仿佛苍老了许多,干涩无光,没有了先时的神气,泡上一喝,又淡又涩,失去了先时的韵致。去茶庄请教,从茶书查找,是同一说法,绿茶贵鲜,譬如雨前毛尖,清明前后相差十几天,采摘的茶大不一样,仿佛少女和妇人,只一夜之间变化真是天壤之别,一个是水做的,一个混了泥,浊了,失去了青春的光晕。

      难怪有一种传说,最名贵的茶叫女儿茶,是少女雨前采摘,用玉乳烘干,柔荑收藏好的,自然弥足珍贵,非一般茶可比。

      我无言，同时深深地体味到茶之所以为文化,及其茶文化的博大精深。这时再看茶庄里茶圣陆羽的塑像,敬仰之情油然而生,像体味过人生读<<论语>>一样,找出购买多年一直未读的<<茶经>>,品读起来。并由绿茶的时间性,季节性,转而注意起原本看不上眼的普洱茶。越陈越香,便于收藏,这一概念深深地注入脑海。纠正了我过去对普洱茶的一些错误认识。普洱茶是云南普洱的特产,是那里的特定环境和气候,造就了独一无二的普洱茶.茶以地名,地因茶贵,成了不可分割的一个整体.普洱茶并非产于普洱茶树,和其它茶一样,绿茶,黄茶,红茶,只是制造工艺流程上的区别,都是用茶树叶加工而成的。像宋代时团茶,以及后来名贵的龙凤小饼,那时不叫普洱茶,也的确不是普洱茶,但却为普饵类黑茶的制造探索出一条路。普洱茶又分为生茶和熟茶，生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。而熟茶则是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。自然普洱茶的学问远不止这些.但我就是在探究中渐渐喜欢上普洱茶的,并非一见钟情。并有意地品了几回陈年普洱,感觉愈来愈好,为其特有的岁月沧桑之所感染,爱上了普洱茶。

      喝普洱茶的时候，要把第一次的茶水倒掉，说这是洗茶，因为普洱茶是陈茶，要用水洗去它的灰尘。第二次的茶水是最好的不浓也不淡，第三次就是次之了，四五次就没有多大味了。第一次喝这种茶的人大多对于这种茶的味道都不是很习惯，慢慢的时间喝长了，也就会恋上这种茶与众不同的味道。
有时，喝茶会与心情有关，不同时候的心情，我们会选择不同口味的茶，让这种茶的感觉与此时心的感觉一致。就像在不同阶段我们爱听不同人的歌曲，来表达我们的想法。
　　有时，初恋就像第一次的普洱茶，颜色再好，香气再浓，都会因为某些原因而舍去。第二次的恋爱，就像是第二次的茶水，不淡，也不浓，刚好，那时人也长大了一些，成熟了一些，错过了这一次，以后的感觉就一次次于一次。就像一个朋友说的：谈恋爱就像在摸石头，越到最后，越小。我不知道别人是什么样的感觉，我自己是这样的感觉。其实婚姻也如喝茶对不了口再好的茶都没有感觉的。也许这也就是人们说的没有感觉的缘分吧。
　　也许明天我会喝别的茶，对于普洱茶的记忆，大多是水中那缕红，就像记忆那些已经久远的爱情，记得住的大多是那些点点的细节。

     而成熟以后，我却越来越觉得好的普洱茶,像一个经历过风霜的熟女,其优雅娴静,内涵韵致,不是青春少女可比的。她的风韵，并不因岁月的风沙磨砺而苍老，也不因夕阳西下而退色,那份与时俱进俱增的沉静娴熟,走向极致,更具有无法阻挡令人着迷的魅力,像浩瀚的大海,像无垠的沙漠,其沉静挥宏的气势,深深地隐在宁静之中,蕴藏着日久年深吸收的天地日月之精华,外朴内秀,底蕴深厚。其陈其久,并不仅仅是岁月的长短,有着更深的茶道,需要高深的思想和博大的情怀在品赏中感悟像“西阳无限好,只是近黄昏”的诗意,并不是每个人都能感悟到“西阳无限好”的真谛,感悟到黄昏前最美好的夕阳短暂而悠远的景致。

     这两年心闲意悠,个人的爱好和情致渐渐多了起来.如果没事,不出远门,睡到自然醒时,念几句“大梦谁先觉,平生唯我知”之类的诗句,一看太阳已西移,霞光柔谧,漫过飘逸的窗纱,落在客厅,仙人球上,凤尾竹上,滴水观音上,阳光似有似无,绿的更绿,黄的更黄,仿佛雨后的花园,清新自然.古筝静静地卧着,动听的音乐回荡在曾经的时空;博古架上的玉壶,汉罐,水晶球,沉浸在曾经流逝的年月;书柜里的书默默地排着队,等待出发,像千年的兵马俑方阵,隐藏了曾经的历史云烟.只有檐前的鸽子,过路的鸟儿,偶尔一两声鸣叫,划破宁静,瞬息又沉落了,更增加了午后的宁静。朦胧的睡意,暖暖的阳光,温润的空气,包围着我,如慵懒而惬意,什么也不用想,什么也不用急,慢慢地冲洗茶具,用普洱茶刀刻一小块陈年普洱,看着白里发红的叶条夹杂在黑褐色的茶饼里,闪着微微的光,想到生活中也曾经闪光的一刻,不由地会意而笑。按理该用那只宜兴紫砂壶冲泡,但我却喜欢泡在玻璃壶里,瑚泊色的茶水,晶莹通透,看着就是一种享受。灶架下的蜡烛串出小小的火苗,烧着壶底,壶里的茶水愈来愈浓,愈来愈亮,茶烧好了。茶水在镀了白铀的小盅里,色泽红润金黄,像雨后的虹,很迷人的。慢慢端起,一口一口地品,像品法国干红一样,吧啧着滋味,嘴唇上留下普洱茶特有的余香。这个时候,什么也不要说,翻翻画谱,赏赏墙上的字画,想想流逝的岁月里偶尔停伫的美好时光,就够了。茶味悠长,浓郁芳香,似乎不是一种味道,像四合一饮品,桃味梨味苹果味葡萄味,一时蜂涌而来,难以品出哪一种。似乎更像流逝的岁月,酸甜苦辣,都值得回味,逝去的就成了美好的,苦,也别有一番滋味。

    ......（其余部分暂不提供）

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